domingo, 13 de septiembre de 2015

TARTA FONDANT RAPEROS


No hay cosa que me guste más que una persona con las ideas claras y en esta ocasión es una niña con 9 años.
Tiene clarísimo su gusto musical: el rap.
Y para su cumple le hemos preparado una tarta con los nombres de sus raperos favoritos.
Felicidades guapísima y disfruta del año que empiezas. Muaccccc

Si quieres ver todas mis tartas entra en mi facebook:   www.facebook.com/lacuinaderosa

TARTA FONDANT DENTISTA


A Jeny le prepararon una fiesta sorpresa por su 25 cumpleaños.


Os gusta la muela? Es la doctora Jeny, muy mona ella con una flor en la cabeza.
Y su paciente, el diente, con cara de susto y con la boca abierta esperando su empaste ;)



Felicidades por tu cumpleaños preciosa!!!!




Entra en mi facebook para ver todas mis tartas:
www.facebook.com/lacuinaderosa

viernes, 4 de septiembre de 2015

TARTA FONDANT BOTA DE FUTBOL DEL VALENCIA



Pau ha cumplido 8 añazos y ya es muy mayor.
Para celebrarlo sus papis han elegido una tarta con el escudo del Valencia y una bota de fútbol.
Felicidades campeón!!!

martes, 21 de julio de 2015

TARTA DE ZANAHORIA Y QUESO (RECETA DEFINITIVA)



La semana pasada fue mi cumple y para celebrarlo me preparé ésta tarta.
Fue un éxito rotundo, a todo el mundo le encantó, la pena fue que a mi se me olvidó hacerle la foto a la tarta entera, menos mal que quedó una porción!!!!

La he titulado como Receta Definitiva porque había colgado otra receta, pero ésta la supera en muchísimos puntos, así que a partir de ahora prepararé ésta.
No te puedes imaginar lo jugoso que queda el bizcocho y lo sorprendida que queda la gente cuando después de haberla probado les dices que es de zanahoria y queso :)

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

350 gr de zanahorias peladas y troceadas
3 huevos medianos
350 gr de azúcar
350 gr de aceite de girasol
350 gr de harina de repostería
16 gr levadura en polvo
2 cucharaditas de postre de canela en polvo
1 pizca de sal

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

50 gr de mantequilla punto pomada
350 gr azúcar glass (pásalo 2 veces)
1 cucharada de postre de zumo de limón
150 gr de queso de untar tipo Philadelphia pero que no sea light
1 cucharada de postre de canela

PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:

Precalienta el horno a 180° calor arriba y abajo.
Pon en el vaso d la Thermomix las zanahorias peladas y troceadas y programa 8 segundos a velocidad 5 y reserva.
Añade al vaso 3 huevos y los 350 gr de azúcar y programa 30 segundos a velocidad 5.
Agrega las zanahorias reservadas y el aceite y mezcla 5 segundos a velocidad 4.
Pon en el vaso los 350 gr de harina, la levadura, el bicarbonato, la canela y el pellizco de sal y mezcla 3 segundos a velocidad 6.
Divide la masa en 2 y ponla en 2 moldes de horno q previamente habrás untado con mantequilla, aceite o spray.
Hornea de 35 a 45 minutos, dependiendo del horno.
Si lo haces en un sólo molde deberás tenerlo de 60 a 70 minutos en el horno.

PREPARACIÓN DEL RELLENO:

Pon todos los ingredientes en el vaso durante 20 segundos a velocidad 4.

MONTAJE DE LA TARTA:

Si has hecho un solo bizcocho, divídelo en dos con una lira.
Pon un bizcocho en la bandeja que lo vayas a servir.
Ponle la mitad del relleno y tápalo con el otro bizcocho y lo cubres con el resto de la crema .
Un consejo, prepárala el día de antes, los sabores se habrán integrado y estará más sabrosa ... y a disfrutar :)



martes, 14 de julio de 2015

COCA DE LLANDA DE CHOCOLATE



Hoy te traigo una variante de la COCA DE LLANDA
Es ideal para los chocoadictos :)
Esta coca de llanda queda muy muy jugosa por dentro.
Si te gustan los brownies, los bizcochos y las cocas de chocolate ésta superará a todos los que hayas probado.

INGREDIENTES:
160 gr de harina
160 gr de chocolate Valor
2 huevos
140 gr de azúcar
190 gr de leche
125 gr de aceite de girasol
2 sobres gasificantes (2 blancos y 2 azules)



PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 180°
Pesa en la Thermomix la harina y el chocolate Valor y tamízalo 15 segundos a velocidad 6 y reserva.
Pon el azúcar y los huevos en el vaso 3 minutos, 37°, velocidad 3'5.
Una vez finalizado programa el mismo tiempo y velocidad pero sin temperatura.
Añade la leche y el aceite y programa 10 segundos a velocidad 3.
Incorpora la harina, el chocolate y los sobrecitos gasificantes. Cierra el vaso y dale 7 golpes de turbo.
Engrasa un molde de horno y vierte la mezcla.
Hornea unos 20 minutos, pero ya sabes, dependerá de cada horno.
Y a disfrutar

martes, 30 de junio de 2015

EMPANADILLAS DE PISTO


Esta es una de esas recetas que no lo son por su simplicidad pero estaban tan ricas y jugosas que no podía dejar de colgarla en mi blog.
Lo que no me dio tiempo fue a hacer la foto de una empanadilla abierta, imaginas por qué verdad? Jajajajajajaja

INGREDIENTES:

Pisto, pincha aquí para ver mi receta
Huevo duro
Piñones
1 paquete de obleas de La Cocinera
Huevo batido para pintar

PREPARACIÓN:

Pon en un bol unas cucharadas de pisto, un huevo pelado y troceado y un puñadito de piñones. Remueve y ya tendrás preparado el relleno, fácil verdad?

Extiende una lámina de papel vegetal en una placa de horno.

Extiende las obleas y pon en el centro una cucharada de relleno.

Para cerrar la empanadilla moja con un pincel y un poquito de agua el borde de la oblea.

Si no dispones de ésta maquinita, puedes cerrarla y apretar el exterior con un tenedor.


Yo he utilizado el molde que está abierto.

GRANIZADO DE SANDÍA (RECETA DEFINITIVA)



  • Esta entrada la he calificado como Receta Definitiva porque tengo publicada otra entrada de granizado de sandía, si la quieres ver PINCHA AQUÍ, pero ésta de hoy nos gusta muchísimo más y desde luego será la que prepararemos a partir de ahora.

  • Una opción genial para refrescarse en verano son los helados y granizados.
  • El de sandía además es muy ligero que cara fechas estivales nos viene muy bien para no engordar.
  • Yo te indico en la receta la cantidad de  azúcar que necesitas y tu, dependiendo del tipo de edulcorante que utilices tendrás que tener en cuenta la equivalencia que te indique el fabricante.
  • Si no sabes cuánto poner, puedes PINCHAR AQUÍ donde te explico la equivalencia entre el azúcar y los distintos tipos de edulcorantes.
  • Esta receta la he preparado con la Thermomix pero como siempre, podrás utilizar tu trituradora habitual.
  • Vamos a la receta que es más fácil hacerla que escribirla, ya verás.


INGREDIENTES:

800 gr de sandía cortada a dados y congelada
150 gr de azúcar (o el equivalente en edulcorante)
1 limón sin pepitas y pelado sin nada de la parte blanca.

PREPARACIÓN:

Introduce todos los ingredientes en la thermomix y tritura 1 minuto a velocidad progresiva 5-10
Si vieras que las cuchillas patinan agregas 1 cubilete de agua fría y remueve con la espátula a derecha e izquierda.
Sirve en una copa y a disfrutar.

TRUCO:

Cuando vayas a congelar la sandía, la troceas a dados pequeños, la metes en una bolsa sin cerrar e intenta que no se quede amontonada.
Una vez la toques y esté congelada ya podrás cerrar la bolsa, de este modo la fruta no se apelmazará y te resultará muchísimo más fácil triturarla.

Si no utilizas Thermomix te aconsejaría triturar primero el limón con parte de la sandía porque su pielecita interior cuesta más de triturar y no es muy agradable tropezar con ella.

martes, 23 de junio de 2015

TARTA FONDANT BAUTIZO LEONOR Y SU OSITO


Según iba preparando esta tarta me ponía más contenta
porque me gustaba mucho como estaba quedando.
Pero lo principal y más importante es que
a Sergio y Judith, los amigos que me la encargaron
(por cierto tuvieron muy buen gusto eligiendo el modelo)
y a los padres de Leonor,
les gustó mucho esta tarta.
Un besazo muy muy fuerte para Leonor,
la protagonista del día :)



viernes, 19 de junio de 2015

TARTA DE FONDANT MÚSICA




Martha acaba de cumplir 17 años.
Este año pensé en hacerle una tarta con forma de corazón porque es la novia de mi hijo y porque ella es un amor.
Le gustó tanto su tarta
que no quería cortarla :)
Felicidades guapísima




jueves, 11 de junio de 2015

CINTA DE LOMO EN PIEZA AL PX


Esta es otro de los platos rápidos y fáciles que te puedes dejar preparado el día de antes, o meter dentro de la olla programada para que esté recién hecho cuando llegues a casa.

INGREDIENTES:

1 cinta de lomo entera (elígela de dos colores que aunque es más fea verás como sale jugosa
1 cebolla grande
1 hoja de laurel
1 cabeza de ajos
80 ml medida de Pedro Ximenez
80 ml medida de agua
Aceite, sal y pimienta

PREPARACIÓN CON FUSSIONCOOK:

Pon un chorro de aceite en la cubeta de la Fussioncook y programa 30 minutos menú manual.
Coge la cabeza de ajos y le haces un corte en horizontal y los pones en la cubeta para que el aceite vaya cogiendo saborcito.
Limpia la cinta de lomo y ponle pimienta y la introduces en la Fussion y la sellas por todos los lados.
La sal se la pones cuando ya esté sellada para que no pierda los jugos.
Mientras trocea la cebolla en cuartos y la agregas a la cubeta y añade también el Pedro Ximenez y el agua. Deja cocer 5 minutitos para que se evapore el alcohol y cierra la olla.
Programa menú cerdo/ternera y cuando finalice deja que se despresurice.
Para servir deja que se temple un poco antes de cortar la carne.
Para servir puedes poner la cebolla entera o triturar la con un poco de jugo.
O puedes preparar unas patatas fritas.
Puedes variar las verduras a tu gusto.

miércoles, 10 de junio de 2015

PUDING DE MAGDALENAS


A mi hijo le apetecía un flan y cuando empecé a hacerlo vi que me quedaban 3 magdalenas  y decidí aprovecharlas antes de que estuvieran duras.
La preparación es muy muy fácil. Y el resultado buenísimo.



INGREDIENTES:

4 huevos L
100 gr de azúcar
100 gr de nata, puedes sustituirla por leche evaporada o leche normal
300 gr de leche, yo con leche sin lactosa :)
Caramelo líquido

PREPARACIÓN:

Mezcla con una batidora, si es con la Thermomix programa 15 segundos a velocidad 4.
Añade la nata y la leche y mezcla 10 segundos velocidad 4. Reserva.
Carameliza la flanera.
Parte las magdalenas, bizcochos, valencianas, o lo que quieras aprovechar y cubre la base de la flanera.
Vierte encima la mezcla reservada y tapa la flanera.
Pon en la cubeta 2 medidas de agua y la flanera.
Programa 15 minutos en menú manual.
Una vez finalizado deja despresurizar y cuando se enfríe pon la flanera en la nevera.
Decora a tu gusto y a disfrutar!

viernes, 5 de junio de 2015

TARTA DE FONDANT BALÓN DE FÚTBOL DEL REAL MADRID




Pablo va a celebrar su fiesta de cumpleaños,
como le encanta el fútbol
y es del Real Madrid
la tarta ha sido futbolera total ;)
Un besazo muy grande guapísimo
y sigue disfrutando de tu deporte favorito.

sábado, 23 de mayo de 2015

TARTA FONDANT PISCINA, YOGA Y ESTUDIOS DE AL



Paco quiso sorprender 
a su mujer Elena para su cumple
con esta tarta 
y el tema fue muy fácil.
Elena practica la natación,
el yoga y además estudia alemán.
Un besazo muy fuerte Elena.

TARTA FONDANT HÍPICA 2




Aida pensaba que no tenía tarta para su cumple porque su madre 
la había escondido
y la sorpresa le encantó,
todo el mundo le hacía fotos a su tarta.
La escarapela es igual a una que
ganó Aida en un concurso.
Felicidades guapísima 
y sigue ganando premios.

domingo, 10 de mayo de 2015

TARTA DE FONDANT CIGÜEÑA

Hoy ha sido el cumple de Judith
y como está embarazada
su marido ha elegido esta tarta
Felicidades por tu cumple y 
enhorabuena por vuestro embarazo.
Besitosssss.

sábado, 25 de abril de 2015

TARTA DE FONDANT FUTBOL REAL MADRID


A Miguel le gusta el fútbol y es del
Real Madrid, así que para su cumple
Una tarta futbolera.
Feliz cumpleaños guapísimo.

TARTA DE FONDANT PILATES






Te apetece hacer un poco de pilates?
Aquí tienes unas cuantas posturas
para ir practicando.

TARTA DE FONDANT CAJA REGALO


A que es un regalo perfecto?
Es un bizcocho de vainilla relleno de ganaché de chocolate y trufa, para chuparse los dedos ;)
Me encanta esta tarta, ha quedado muy elegante.
Y ahora ... a disfrutarla!

lunes, 20 de abril de 2015

TARTA DESPEDIDA DE SOLTERA


Esta tarta la hice para una despedida de soltera.


La hicimos así porque los novios se conocieron en la playa de Les Palmeretes


Paula muchos besos y a disfrutar ... del fondant jajaja



viernes, 3 de abril de 2015

TARTA DE FONDANT COCHE SMART




Os gusta la tarta? 
A mi me ha encantado hacerla.
Al final estoy contenta con el resultado y muy feliz por la cara que pusieron al verla.
Disfrutad del coche familia.
Muchísimos besos.

domingo, 29 de marzo de 2015

TARTA DE FONDANT HÍPICA


Carla es una amazona que ha cumplido 11 añitos y para su cumple el tema de la tarta era fácil, a que si?
Muchísimas felicidades guapísima.

miércoles, 18 de marzo de 2015

TARTA DE FONDANT CAMIÓN ANTIGUO DE CERVEZAS EL ÁGUILA



Qué mejor regalo para el día del padre que una tarta y si ésta está personalizada mucho mejor.
Qué os parece el camión antiguo de reparto de cervezas El Águila? 

domingo, 8 de marzo de 2015

CREMA DE CALABAZA CON THERMOMIX


Hoy he preparado esta crema que ha quedado espectacular, os la recomiendo.
Además verás que es facilísima de preparar.

INGREDIENTES:

150 gr de puerro a trozos
1 diente de ajo
30 gr de aceite de oliva
600 gr de calabaza
400 gr de agua
1 cucharadita de sal
100 gr de leche desnatada (yo sin lactosa)
1 pellizco de pimienta blanca
1 pellizco de jengibre en polvo

PREPARACIÓN:

Pon el puerro, el ajo y el aceite en el vaso y programa 4 segundos a velocidad 5. Baja los restos con la espátula y programa 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
Mientras pena y trocea la calabaza en dados grandes.
Cuando acabe el tiempo ponla en el vaso y tritura 7 segundos a velocidad 5.
Rehoga 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
Agrega el agua y la sal. Programa 20 minutos a temperatura varoma y velocidad 3.
Añade la leche, la pimienta y el jengibre. Espera un poco a que baje la temperatura y tritura 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.
Comprueba la sal y la textura. Si no ha quedado demasiado fina la crema tritura un poco más.

COMO INFORMACIÓN NUTRICIONAL, en el libro CUIDA TU SALUD CON THERMOMIX, nos informa que la calabaza por su bajo aporte en calorías y grasas, es un alimento recomendado en dietas de pérdida de peso. Destaca su contenido en potasio y su escaso aporte de sodio, por lo que su consumo resulta beneficioso en relación a la hipertensión. El aporte vitamínico más significativo es el de vitamina C y carotenoides, sobre todo beta-carotenos. Éstos se transforman en vitamina A en nuestro organismo y son antioxidantes y potencionadores del sistema inmune, asociándose su ingesta con un menor riesgo de cáncer y enfermedad cardiovascular.

Información nutricional por ración:
Energía 91'5 kcal. Proteínas 2'2 g. Hidratos de carbono 7'4 g. Azúcares 6'6. Fibra 2'8 g. Grasa 5'2 g.
Ácidos grasos saturados 0'8 g. Ácidos grasos monoinsaturados 3'6 g. Ácidos grasos poliinsaturados 0'6 g. Colesterol 0'43 mg. Sodio 13 mg.

jueves, 5 de marzo de 2015

PAN DE TRIGO Y CENTENO CON FUSSIONCOOK




INGREDIENTES:

500 gr de harina de centeno y trigo (más abajo tenéis una foto de la que utilicé)
350 gr de agua templada.

PREPARACIÓN:
He amasado y he dejado levar 30 minutos.
He engrasado la cubeta (le he puesto papel vegetal en la base) y he puesto la masa. He dejado reposar otros 45 minutos.
He hecho unos cortes con unas tijeras y le he puesto semillas de sésamo por encima.
Programa horno válvula abierta 50 minutos.
Le he dado la vuelta y lo he puesto 15 minutos más.
Mirad que pan más esponjoso


Ésta es la harina que he utilizado

lunes, 2 de marzo de 2015

TARTA FONDANT POCOYÓ


Esta tarta la hice para Fran, 
que ya es muy mayor, ha cumplido 1 añito :)
Muchísimas felicidades guapísimo. 
Un besazo.

lunes, 16 de febrero de 2015

TARTA FONDANT DE LA NOVIA CADÁVER




Una tarta para Hugo que le encanta la peli de Tim Burton.
Un besazo guapo y feliz cumpleaños.