sábado, 3 de noviembre de 2012

SOFRITO GRAN CANTIDAD THERMOMIX

 
Esta receta básica la he sacado del libro Imprescindible de Thermomix.
Suelo hacerla y repartirla en botecitos que congelo para tener a mano cuando tengo prisa.
 
 
INGREDIENTES:
 
Para 600 gramos de sofrito.
 
100 gr de aceite de oliva
300 gr de cebolla
2 dientes de ajo
3 puerros, sólo la parte blanca
3 tomates maduros o 200 gr de tomate triturado
 
PREPARACIÓN:
 
Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 4 segundos en velocidad 5 y a continuación programa 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 3 y 1/2.
 
Si te interesa tener un sofrito muy fino, al finalizar la cocción, programa 15 segundos en velocidad 6.