martes, 26 de febrero de 2013

ROSQUILLETAS DE MARÍA



La semana pasada estuve en un taller de pan que nos ofreció Thermomix y
María del blog Sabores de Ayer y Hoy (no dejes de entrar porque tiene unas recetas buenísimas)
 nos enseñó estas rosquilletas.
 
ES-PEC-TA-CU-LA-RES, de verdad.
En casa nos han gustado muchísimo y os las recomiendo por la facilidad, rapidez y por supuesto por su sabor.




INGREDIENTES:

200 gr de harina de fuerza
100 gr de aceite de oliva
90 gr de agua
70 gr de semillas de pipas (yo les puse a unas orégano y a otras finas hierbas)
50 gr de copos de avena (ella no se los puso y yo tampoco)
1 cucharada de sal

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 180º.
Pon el aceite, el agua y la sal en el vaso y programa 10 segundos a velocidad 3.
Añade la harina y mezcla 15 segundos a velocidad 3.
Agrega ahora el resto de ingredientes y programa 20 segundos a velocidad espiga.
Prepara una bandeja de horno con papel vegetal (un truco para que no se te mueva el papel es poner en la bandeja unas gotitas de aceite y encima el papel, verás como no se mueve).
Si las quieres con forma de rosquilleta coge la masa y haz un rulo y ve cogiendo pequeñas porciones. Hazle la forma de rulito y lo pasas a la bandeja del horno y lo aplastas con el dedo dándole la forma alargadita.
Si las quieres como las mías de la foto, coge la masa y la estiras encima del papel vegetal y una vez tenga un grosor más o menos igualado haces porciones con un cortapizzas. Al no llevar levadura, no crece, por lo tanto las puedes dejar en la misma bandeja que no se te van a pegar.
Metemos la bandeja en el horno durante unos 10 minutos (ya sabes que el tiempo es relativo y depende de cada horno).
Tienes que sacarlas cuando empiecen a verse un poco doraditas. Cuidado no se te vayan a quemar porque son muy finas y en nada están hechas.
Sácalas y las pones encima de una rejilla hasta que se enfríen, entonces se endurecerán y quedarán cruijientes.