sábado, 30 de septiembre de 2017

MARMITAKO PARA 2 CON THERMOMIX


Si os gusta el bonito, ésta es una receta ideal, además de muy rápida de preparar, en menos de media hora estarás disfrutando de este plato.

INGREDIENTES :

15 gr de aceite de oliva
35 gr de pimiento verde
50 gr de cebolla
35 gr de tomate natural
1 ajo
La pulpa de un pimiento choricero
300 gr de patatas cortadas a cuadrados pequeños
80 gr de vino blanco
100 gr de agua
200 gr de bonito fresco
Perejil picado

PREPARACIÓN :

Una hora antes quita el pedúnculo y las pepitas y trocea el pimiento choricero y ponlo a hidratar con agua.
Reserva el agua porque la utilizaremos después.

Pon en el vaso el aceite,  el pimiento verde,  la cebolla,  el tomate y el ajo. 2 segundos,  velocidad 5.
Baja lo que se haya quedado en las paredes y programa 4 minutos,  temperatura varoma,  velocidad 1.
Pon la mariposa y añade la pulpa del pimiento choricero y las patatas. Programa 1 minuto, varoma,  velocidad 1
Agrega el agua y la sal y programa 16 minutos, 100 grados, velocidad 1.
Incorpora el bonito y programa 2 minutos,  100 grados,  velocidad 1.
Una vez finalizado,  añade el perejil por el bocal y deja reposar durante 2 minutos.
Y ... a disfrutar.
Espero que te guste tanto como a mi.

viernes, 13 de enero de 2017

RECETA REEDITADA: BOCADELIA



Este aperitivo es muy rápido de hacer y muy sabroso.
Puedes preparar unas entradas para la comida o un sandwich para la merienda.

INGREDIENTES:

3 pepinillos agridulces
40 ó 50 gr. de aceitunas
3 pimientos del piquillo
3 latas de atún escurrido
70 gr. de mayonesa
3 anchoas (esto fue una prueba y desde entonces las pongo siempre)

PREPARACION CON THERMOMIX:

Introduce los pepinillos y las aceitunas en la Thermomix 2 segundos velocidad 5. Baja lo que haya quedado en las paredes.
Agrega el resto de los ingredientes y programa otros 2 segundos a velocidad 5 y a disfrutar del aperitivo.

Otra opción es ponerlo todo a la vez 3 segundos a velocidad 5 pero en casa nis gusta más la primera textura porque las aceitunas y los pepinillos quedan más pequeños.

PREPARACIÓN DE MODO TRADICIONAL:

Pon en la batidora las aceitunas y los pepinillos y le vas dando pequeños toquecitos al botón hasta que veas la consistencua que te guste y reserva.
Pon ahora el resto de ingredientes y procede del mismo modo, triturando poco a poco.
Mezcla con lo que hemos reservado y a disfrutar del aperitivo.

Ésta es una receta de mi amiga Pilar. Ella la encontró en internet y la adaptó a sus gustos.
Me acaba de llegar un comentario de Mª Dolores del blog Cuinant informándome que la primera en tunear la receta fue Canelona, espero que entreis en el blog de estas dos buenísimas cocineras, tienen recetas que se salen de lo normal.