lunes, 11 de octubre de 2010

PISTO MONTAÑÉS THERMOMIX, FUSSIONCOOK Y TRADICIONAL


300 gr. de cebolla
3 ó 4 ajos gorditos
1 pimiento verde
500 gr. de tomate natural triturado
300 gr. de calabacines SIN PELAR
100 gr. de vino blanco
80 gr. de aceite de oliva virgen
4 huevos (yo no se los puse)
Un pellizco de azúcar
Un pellizco de sal
Un pellizco de pimienta
6 rebanadas de pan tostado para acompañar.


PREPARACIÓN THERMOMIX:

Lava el pimiento, quítale las semillas y córtalo en unos cuantos trozos.
Pela los ajos y la cebolla y pártelos en cuartos.
Lava y trocea los calabacines sin pelar, e introduce las verduras en el vaso y tritúralas 5 segundos, a velocidad 4. Baja los restos de las paredes, y añade el aceite.
Programa 8 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
Cuando finalice, añade el tomate natural troceado y el vino. Salpimenta, añade también el azúcar y programa 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando queden 4 minutos, añade los huevos, previamente batidos, por el bocal.


PREPARACIÓN FUSSIONCOOK:

Pela y trocea las cebollas y los ajos y reserva.
Pon el aceite en la cubeta de la FussionCook y seleccionar menú manual 10 minutos y cuando se haya calentado, pon la cebolla y el ajo y sofríe y mientras tanto trocea y agrega los pimientos y a continuación el resto de las verduras, remueve bien, añade el tomate, la sal, el azúcar, la pimienta y el vino.
Cancela el menú y programa 20 minutos menú manual y 110º. Tapa la Fussioncook con la tapa de cristal y cuando acabe el tiempo, rectifica de sal y añade los huevos batidos y remueve, se acabarán de hacer con el calor residual.


PREPARACIÓN MÉTODO TRADICIONAL:

Pela y trocea la verdura y poniendo en una cazuela con un buen chorro de aceite por el siguiente orden: cebollas, ajos, pimientos, tomates y calabacines.
Los calabacines los ponemos sin pelar.
Agrega el vino y remueve.
Al principio el fuego tiene que ser más bien fuerte, unos 15 minutos y después suavecito más o menos 50 ó 60 minutos más hasta que esté todo tiernecito.
Sala, añade el azúcar y añade los huevos batidos, remueve y retira.


26 comentarios:

  1. Otra receta estupenda, que pisto más rico, me como una cucharadita para probarlo.

    Saludos

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  2. JOSE MANUEL, pero que rápido eres, jajaja, coge coge un plato, que todavía está calentito.
    Besos.

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  3. Que rico pisto , me quedo a comer, un beso.

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  4. Que pisto más rico, acompañado de unos huevos fritos es como más me gusta.
    Un besote

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  5. que rico y que facilito con las supermakinitas,,,eh,,me encanta

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  6. CAPISI: Adelante, pasa y sírvete que todavía llegas a tiempo.

    ISLACRIS: Me gusta más con los huevos fritos como tu dices que como lleva la receta original que es con los huevos revueltos. Estoy contigo.

    SU: Esto de las supermakinitas es una gozada, cocinas y no se mancha nada, GENIAL jajajaja.
    Gracias por entrar en mi cocina, ya me he pasado por la tuya y me he hecho seguidora y te he añadido en mi lista de blogs favoritos para que no se me escape ninguna receta tuya.

    Besos.

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  7. Me encanta el pisto hoy para cmer he hecho pisto en la fussi con pollo y ha salido buenisimo , el pisto asi a baja temperatura en la fussi sale buenisimo
    Mil besosss

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  8. KISA: Me voy a tu blog para ver tu receta del pisto con pollo, para ver como lo haces porque a mi me gusta mucho.
    Besitos.

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  9. Muy ricas y originales tus rercetas, me gustan, este pisto está muy bien elaborado y tiene que estar divino, me gustan mucho los pistos.
    Besos.

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  10. Aprovechando que me quedaba pisto, esta noche he cogido unas tartaletas de La Cocinera y les he puesto un poquito del pisto por encima, un poquito de orégano, un toque de pimienta, unos trocitines de bacon y un poco de queso y al horno, así que JAVIER: Gracias por tu comentario y todavía llegas a tiempo si quieres cenar jajaja.
    Besos.

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  11. une ratatouille qui sent bon et est bien parfumée me titille beaucoup les papilles
    un vrai régal
    bonne soirée

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  12. Rosa el pisto sabes como me gusta con pasta, unos spaguettis con pisto son deliciosos.
    Saludos

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  13. Jo!! me dan unas ganas de comprarme la fussioncook
    Un beso

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  14. Rosa, pero que pisto más bueno!! te puedes creer que hace mogollón de tiempo que no hago? ays señor, nos complicamos la via con recetas pitiplin y nos dejamos atrás lo más sencillo. La pusiste en el foro? si no es asi ponla y la ponemos de deberes que hay mucha gente nueva, así conocen formas distintas, te parece?
    Besos

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  15. Me encanta el pisto en todas sus formas!!! MMM

    Yo siempre lo acompaño de huevo a la plancha, está divino!!!

    Qué hambre ahora mismo, jejeje.

    Besos

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  16. Rosa, que ricooooooooo !!!

    Me quedo en tu blog para seguir mirando recetas con la Fussion, estoy empezando a pensar en comprarla, todo lo que explicais de ella es bueno jajajaja.

    Besos,
    Marga

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  17. huy que rico este pisto y completito. beset de orquidea59

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  18. FIMÈRE: Eres siempre muy amable con tus palabras.

    Mª DOLORES: Qué ricos los espaguettis con este pisto.

    NEUS: Si te la compras no te arrepentirás porque puedes hacer de todo.

    MARIA: Tienes razón, a veces nos complicamos siendo que hay recetas buenísimas y muy simples como ésta.
    No había puesto la receta en el foro, pero te he hecho caso y ya la he puesto, me ha costado un poquillo porque hacía tiempo que no entraba y ha cambiado muchísimo el foro, pero gracias a Goizalde que me ha ayudado, ya está colgada.

    BEATRIZ: Me gusta más con el huevo frito o a la plancha en lugar que revuelto, mmm que rico.

    MARGA: Te digo lo mismo que a NEUS, si te la compras no te arrepentirás, yo estoy contentísima con ella.

    Muchos besos y gracias por venir a mi cocina.

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  19. ORQUIDEA: Gracias y otro beso para ti.

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  20. Cuando leo cosas como: "PROGRAMA 8 MINUTOS, TEMPERATURA VAROMA, GIRO A LA IZQUIERDA, VELOCIDAD 1", estoy más convencida de que l@s de la peña "de la thermomix" nos escondeis algo al resto del mundo.....ja ja ja

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  21. NURIA: Tienes razón hermanita, os escondemos una maquinita genial que nos prepara la comida todos los días jajajajajajajajajaja.
    B7S

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  22. Gracias por pasarte por mi cocina. Desde hoy te sigo y tb.
    Esta receta es un perfecto acompañamiento para carnes y pescados a la plancha.

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  23. Me encanta el pisto acompañado de un huevo frito y unas papitas......

    Besitos

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  24. Yo tengo que atreverme, con el pisto en fussion cook, quedará delicioso.

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  25. Hola, Rosa!!! Te ha quedado muy bueno, apetece coger pan y mojar, uhmmmmmmmm y en la thermomix que todo es más rápido y fácil.

    un besito, guapa

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  26. CAROLUS: Hola y gracias por pasarte por aquí.

    Mª LUZ: Una combinación perfecta.

    ALICIA: Lo que pasa es que nos acostumbramos a hacerlo de un modo y nos cuesta cambiar verdad?

    FABRISA: Así nos lo comimos y estaba riquísimo.

    Muchos besos para tod@s.

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Gracias por entrar y por dejarme tu comentario, saber que estás ahí me anima a seguir colgando recetas.