AJOS EN ACEITE

Hoy no os traigo una receta, 

lo de hoy es un truco

para ahorraros tiempo en la cocina. 

Es muy cómodo tener ajos pelados. 

INGREDIENTES:

200 gr de ajos
aceite de oliva
1 bote de cristal

PREPARACIÓN:

Separa los dientes de ajo y ponlos en el vaso de la Thermomix y programa 4 segundos a velocidad 4.

Separa las pieles y pon los ajos en el bote. 

Así fue como lo ví en un vídeo pero la segunda vez que los preparé corté la parte dura de la base del ajo y se soltaron las pieles muchísimo mejor, desde entonces lo hago así. 

Cubre los ajos con aceite de oliva. 

Así los tendrás preparados para utilizarlos en cualquier guiso. 

El aceite lo puedes usar para ensaladas, cualquier otro plato o reciclarlo con la siguiente tanda de ajos. 

CONGRETS

Éste es un dulce rápido y muy fácil de hacer.

He leído que en muchos pueblos de la Comunidad Valenciana se comen en Navidad pero en mi pueblo son típicos de Pascua y mi madre siempre los ha hecho en estas fechas.

Ojo, no es un dulce para golosos, como veréis, la masa no lleva azúcar, por lo que su dulzor depende del que le pongas arriba una vez ya hecho, pero sí te recomiendo que seas generos@ y si en vuestra casa sois de los que le gusta el dulce, le puedes añadir un poco a la masa.

INGREDIENTES:

90 gr de anís seco o cazalla

180 gr de aceite de oliva suave (yo he utilizado 0'4)

400 ó 450 gr de harina (yo 450 gr)

PREPARACIÓN:

Pon todos los ingredientes en la jarra de la Thermomix 20 segundos a velocidad 6 y si no tienes Thermomix con una batidora eléctrica o a mano.

Forma bolitas (con esta cantidad me salieron 27), dales forma alargada, las aplastas y utiliza pulgar, índice y corazón de las dos manos para hacer una especie de montañita en el centro, se me olvidó hacer una foto pero os pongo la de este congret para que os hagáis a la idea.

Yo he precalentado el horno a 180º  unos 15 minutos.

Sácalos, ponlos encima de una rejilla y espolvoréalos por encima de forma muy generosa.

Y como siempre os digo, a disfrutar.