ALCACHOFAS AL LIMÓN

Bueno bueno, después de los excesos que hemos cometido estos días con la comida creo que ha llegado la hora de controlarnos un poquito.
Esta receta a parte de sana, es fácil y resultona y además sabes que las alcachofas tienen muchas propiedades: protege el hígado, reduce el colesterol, disminuye la presión arterial, rebaja el nivel de azúcar en la sangre, favorece la eliminación de líquidos, entre otras.


INGREDIENTES:

800 gr de alcachofas limpias
1 ramillete de perejil o 1/2 limón
50 gr de aceite de oliva virgen extra
20 gr de harina
50 gr de zumo de limón
500 gr de agua
1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

Para que no se oxiden las alcachofas mientras las vas preparando, pon en un bol agua con un ramillete de perejil o con medio limón escurrido, elige lo que prefieras.

Limpia las alcachofas quitándoles las hojas exteriores y ve sumergiéndolas en el bol del agua.

Pon en el vaso de la Thermomix el aceite y la harina y programa 3 minutos, 90º velocidad 4.

Una vez finalizado pon la mariposa en las cuchillas, incorpora las alcachofas cortadas por la mitad y escurridas, los 50 gr de zumo de limón, el agua y la sal y programa 20 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.

Vuelca en una fuente y sirve.

Esta receta es del libro Cuida tu Salud con Thermomix

FELIZ NAVIDAD DE TODO CORAZÓN Y GRACIAS POR ESTAR AHÍ

 

CREMA DE CHAMPIÑONES

 

INGREDIENTES:

500 gr de champiñones
1 cebolla pequeña
20 gr de aceite de oliva
20 gr de mantequilla
400 gr de caldo de ave
100 gr de nata líquida

PREPARACIÓN:

Limpia los champiñones, sécalos bien y resérvalos.

Pon la cebolla en la Thermomix y trocéala 4 segundos a velocidad 4.

 

Añade los champiñones limpios y programa otros 4 segundos a velocidad 4.

 

Agrega la mantequilla y el aceite y sofríe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

 

Ahora pon el caldo y programa 10 minutos, 100º y velocidad 2.

 

Para finalizar añade la nata y programa 3 minutos, 90º y velocidad 2.

 

Para que te quede una crema finita deberás esperar a que baje la temperatura y programas 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.

EL REGALO DE UN ARTISTA

 

¿Tengo razón o no al decir que la persona que ha pintado esta pared es un artista? Se llama Sergi Aparisi Jimenez, podéis ver sus creaciones en las fotos que tiene colgadas en su pagina de Facebook y así es como ha pintado la habitación de mi hijo. El resto de la casa la ha dejado preciosa pero esta habitación ha quedado impresionante.

 

 

Y esta es la otra pared de su habitación con su nombre escrito en japones y el kanji de la modalidad de karate que practica.

¿Y el detalle de los relojes? Ha quedado super original con la hora de Nueva York, España y Abu Dhabi.

 

Al artista ya lo conocéis, ahora falta el regalo.

Hoy me he quedado sorprendida al abrir la puerta de casa y encontrarme con Sergio que llevaba un ramo de rosas blancas en la mano. Era un regalo para mi y mirad que cosa mas bonita:

 

 

Alucina, las rosas están hechas con servilletas de papel y encima las ha perfumado.

 

Así que si quieres que te pinten el piso y que tus paredes se conviertan en obras de arte o que te haga un broche, unos pendientes o un collar o te apetece tener un ramito como este, ponte en contacto conmigo o entra en su Facebook, no te arrepentirás.

POLLO CON ORÉGANO Y PEDRO XIMENEZ

 

Hoy he preparado este plato con la Fussion Cook.
Ha sido un pupurri entre una receta que he encontrado en el librito de la Fussion y un arreglito mío y el invento ha quedado muy bueno, así que ... al blog para compartir la receta.

INGREDIENTES:

3 muslos y contramuslos de pollo.
Unas patatitas pequeñas.
2 cebollas.
2 ajos.
1 cucharada sopera de orégano.
1/2 medida de Pedro Ximenez.
1/2 medida de agua.
Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Pon a calentar la Fussion Cook en menú manual 10 minutos, sin nada de aceite.

Salpimienta el pollo generosamente y lo doras por la parte de la piel hasta que quede doradito.

Añade el ajo troceadito, las patatas, las cebollas partidas por la mitad, el Pedro Ximenez , el agua, el orégano y un poco de sal.

Cierra la Fussion Cook y programa menú guisado y en 15 minutos tendrás el plato preparado.

 

Si lo haces con la olla express normal necesitarás unos 20 ó 25 minutos.