PUDIN DE PAN

Esta receta la vi hace tiempo en el foro de Mundorecetas.
Era un pudin de pan, pero aprovechando que me quedaban unos Dedos de Bruja de Halloween, los sustituí por el pan.
Preparé la receta con la mitad de los ingredientes y utilicé un molde de silicona rectangular (creo que es de litro).

INGREDIENTES:
1 barra de pan del día anterior (yo lo sustituí por Dedos de Bruja)
1/2 litro de leche
1/2 litro de nata
5 huevos
1 chorreón de miel
6 cucharadas de azúcar
Canela al gusto
Ralladura de un limón.
Caramelo líquido para decorar.

PREPARACIÓN:
Tritura la barra de pan en velocidad 5-7-9. Añade el resto de los ingredientes y programa 3 minutos y velocidad 5.
Carameliza el molde y vierte la mezcla en el molde.

Preparación al varoma: 60 minutos, con 1 litro de agua en el vaso, velocidad 2.
Preparación al horno: 50 minutos a 110º

TURRÓN DE CHOCOLATE CON AVELLANAS

Este turrón lo preparé la semana pasada y estoy buscando la receta pero, jejejeje, no la encuentro, así que, de momento subo las fotos y en cuanto la encuentre la subiré.

BOCADOS DE CARNE PICANTE CON QUESO

Receta tuneada, por Canelona, de la revista Lecturas: Karlos Arguiñano




INGREDIENTES:
200 gr cebolla
1 guindilla
50 gr de aceite
4 cucharadas de salsa de tomate
6 gotitas de Tabasco
400 gr de carne picada de vacuno y cerdo
Una cucharadita de postre de orégano
Unas vueltas de pimienta
Sal
1 huevo, separar yema y clara.
2 paquetes de obleas pequeñas La Cocinera.
Queso rallado.


PREPARACIÓN:
Rallamos el queso y reservamos. Enjuagamos el vaso antes de seguir.
Cortamos el puerro a rodajas gruesas y las picamos 5 segundos, velocidad5
Añadimos el aceite y la guindilla. Programamos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, para sofreirlo. Y colocamos el cestillo encima de la tapa, en lugar del cubilete, para que no nos quede cocido.
Al terminar retiramos la guindilla.
Añadimos las cucharadas rasas de tomate frito, las gotitas de tabasco al gusto. Programamos 30 segundos, temperatura 100º, velocidad 2.
Terminado el tiempo, incorporamos la carne, previamente salpimentada (recordad que en la verdura no hemos echado sal), añadimos el oregano, la pimienta y la yema de huevo. Removemos 10 segundos, pulsando giro a la izquierda, velocidad 2 y medio.
Dejamos templar en un plato hondo, mientras precalentamos el horno a 200º.
Colcamos en la bandeja del horno las obleas, sobre ellas una cucharada de la mezcla de carne, pincelamos con la clara de huevo los bordes y los sellamos, cada cual como tenga costumbre. Pincelamos la superficie de la oblea ya cerrada.
Horneamos durante 15 minutos. Sacamos y esparcimos queso y orégano por encima, gratinamos para servir.

Fuente: Canelona http://www.recetariocanecositas.com/index.asp

CHAMPIÑONES AL AJILLO

Esta mañana fui a la verdulería y tenían unos champiñones con una pinta buenísima, así que pensé en hacerlos rellenos (que se me olvidó hacer la foto) y con los tronquitos y los que me sobraron los preparé al ajillo.







INGREDIENTES:

4 ó 5 dientes de ajos
500 gr de champiñones fileteados (a mi me gustan gorditos)
1 cayena
50 gr de aceite de oliva
Perejil
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN:

Poner en el vaso los ajos y el perejil. Programar 4 segundos velocidad 5.
Pon la mariposa en las cuchillas.
Añade el resto de ingredientes.
Programa 11 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Comprueba que estén hechos a tu gusto y rectifica de sal.
Si ha quedado demasiado líquido, retira los champiñones y deja el líquido. Programa 5 ó 10 minutos a temperatura varoma.

Puedes hacer 1 kg de champiñones, doblando los ingredientes y añadiendo 3 minutos más.

Fuente: Libro Imprescindible para su cocina.

ZUMO NATURAL DE KIWI

Cuando mi hijo viene por las tardes de hacer deporte le suelo preparar un zumito.
Éste es el que le he preparado esta tarde.









Ingredientes:

1 kiwi pelado
1/4 limón pelado y sin huesos
50 gr de azúcar
1 vaso de agua
4 ó 5 cubitos de hielo.

Introducir todos los ingredientes en el vaso y programar 2 minutos velocidad 8