SANDWICHÓN

INGREDIENTES:

Pan de molde sin corteza
6 huevos
Jamón york
Lonchas de queso que fundan bien
Sal y pimienta
Un chorrito de leche
Aceite para la cubeta

PREPARACION:

Engrasa la cubeta con un poco de aceite.
Bate los tres huevos con un poco de leche, sal y unos toques de pimienta y añadelo a la cubeta.
Unta las rebanadas de pan con un poco de mantequilla y las vamos colocando en la cubeta con la mantequilla hacia arriba.
Encima del pan coloca lonchas de jamón, de queso.
Unta de nuevo rebanadas de pan con mantequilla y ponlas encima del jamón con la mantequilla hacia abajo.
Bate los tre últimos huevos con la leche,la sal y unos toques de pimienta y lo añades encima de las rebanadas de pan, aprieta bien.
Cierra la olla, valvula posición cocinar, programa menú manual 4 minutos.
Al terminar abre, da la vuelta al sandwichón.
Pon de nuevo dentro de la cubeta el sandwichón y programa de nuevo 4 minutos menú manual y listo para comer.

MAGDALENAS TRIKITRÍ

Hace muchísimo tiempo vi en el foro de MR unas magdalenas que puso Mayka que me llamaron la atención, siento no poner el enlace de su blog (si lo tiene) porque lo desconozco.

Han salido muy suaves y esponjosas y el aroma de la casa ... sin comentarios.

Con las cantidades que a continuación os pongo, me han salido 40 magdalenas.

INGREDIENTES:

350 de harina
275 de azúcar
250 de aceite de girasol
75 de leche
15 gr de levadura Royal
1/4 litro de huevos (4 grandes)
La ralladura de 1 limón


PREPARACION:

Pon la mariposa en las cuchillas y echa los huevos y el azúcar. Programa 7 minutos, 40º velocidad 3.

Cuando haya acabado, agrega la ralladura del limón, quita la temperatura y bate otros 6 minutos, velocidad 3.

Añade el aceite y la leche y programa 3 minutos velocidad 2.

Quita la mariposa, agrega la harina y la levadura y remueve un poco con la espátula de forma envolvente. A continuación y bate 6 segundos vel 5 y deja reposar 10 minutos.

Pon en moldecitos de papel llenándolos sólo hasta la mitad.

Espolvorea por encima con azúcar y deja reposar un buen rato mientras se calienta el horno.

Yo uso la parte de arriba más el aire y pongo la temperatura bajita, a 165-170º y de tiempo, unos 20 minutos.

5 minutos antes de que acabe, pongo también el gratinador para que se doren un poquito.

POLLO EN GABARDINA

INGREDIENTES:

Pechuga de pollo cortada a tiras

PARA EL REBOZADO:

1 yema de huevo
1 vaso de harina para tempura
1/2 vaso de agua
Colorante alimentario (opcional)
1 cucharadita de orégano
Aceite
Sal

PREPARACION:

Mezcla la yema del huevo con un vaso de harina y aproximadamente, medio vaso de agua fría (añade el agua poco a poco hasta obtener una mezcla que no quede ni demasiado líquida ni demasiado espesa) y le agregas el colorante, el orégano y la sal.
Corta la pechuga en tiras, pasa el pollo por la mezcla del rebozado y lo freímos con el aceite muy caliente, escurre sobre papel absorbente de cocina y sirve acompañado de limón, salsa al gusto, patatas, ensalada, etc.

Receta del blog Che que bó

POLLO ASADO AL LIMÓN

Me encanta el pollo asado al limón y buscando en los libros que han hecho las chicas del foro de Mundorecetas encontré una con muy buena pinta y era de las cosillas de islacris, os recomiendo este blog, tiene recetas que me han gustado mucho.


INGREDIENTES:

1 pollo de 1,5 kg aproximadamente
1 limón
2 pastillas de caldo (yo concentrado casero)
Aceite de oliva

PREPARACION:

Prepara el pollo, desmenuza las pastillas de caldo, unta todo el pollo con las pastillas de caldo, pon dentro del pollo el limón pinchado por varios sitios y un poco de pastilla desmenuzada.
Selecciona programa manual a 170º durante 15 min. pone un fondo de aceite en la cubeta y cuando empiece a tomar calor añade el pollo dentro de la cubeta, dora 5 minutos por cada lado.
Cancela menú, cierra la tapa, programa menú manual 30 minutos a 160º.
Una vez acabado desprezuriza y retira el sobrante de líquido, reserva para la salsa, excepto como 1/2 dedito, programa manual a 170º, 15 minutos para que reduzca el caldo se vaya dorando, así adquiere este tono tan dorado.

HELADO DE FRESAS NATURALES Y HELADO LIGHT DE FRESAS NATURALES

Tenemos la suerte de que ya estamos en la temporada de las fresas y eso hay que aprovecharlo.

Me encanta comerlas recién compradas, sólo lavadas ... y a disfrutar de su sabor.

Un modo de que los niños coman fruta sin protestar demasiado es dándosela con batidos o helados y casi casi que a ellos les gusta más la segunda opción ;-))

Yo antes de tener la Thermomix tenía, verano e invierno, medio cajón del congelador llenito de helados, a mi marido le encantan. Ahora lo tengo lleno de fruta congelada para prepararlos al momento.

Cuando la fruta está en plena temporada, que es cuando más sabrosa está, la lavo, la seco bien, la troceo y la congelo teniendo la precaución de poner la bolsa plana, para cuando estén congelados los trozos de fruta no se queden amontonados y se puedan triturar mejor.

Os voy a poner una receta que en casa nos encanta.


INGREDIENTES:

100 gr. de azúcar
300 gr. de fresas congeladas. Puedes sustituirlo por la fruta que más te guste.
300 gr. de nata, que tiene que estar muy fría, en la nevera, pero nunca la pongas en la puerta que es el sitio que menos enfría.
1 cucharadita de zumo de limón.


PREPARACION:

Pon en el vaso de la Thermomix el azúcar y lo haces glass, velocidad 5-10 unos segundos.
Añade la fruta congelada y la cucharadita de zumo de limón y programa 30 segundos en velocidad 5-10
Agrega la nata y programa 1 minuto velocidad 5.


LA VERSION LIGHT DEL HELADO DE FRESAS:

INGREDIENTES:

1 cubilete de edulcorante en polvo, si lo utilizas líquido mira la eqivalencia de 100 gr. de azúcar.
300 gr. de fresas congeladas. Puedes sustituirlo por la fruta que más te guste.
1 lata de leche evaporada muy fría
1 cucharadita de zumo de limón.


PREPARACION:

Pon en el vaso de la Thermomix el azúcar, la fruta congelada y la cucharadita de zumo de limón y programa 30 segundos en velocidad 5-10.
Agrega la leche evaporada y programa 1 minuto velocidad 5.

En 2 ó 3 minutos tienes preparado un estupendo helado de fresas que quita "er sentio"