PREMIO ÍNDALO DE BRONCE

 

Hoy he recibido una grata sorpresa al abrir mi blog y ver un mensaje de Trini del blog EL DELANTAL MÁGICO

Éstos premios siempre te reconfortan porque en cierto modo, te están diciendo que hay gente a la que le interesa tu proyecto y eso siempre es de agradecer.

Ahora tengo una misión muy complicada y es elegir un blog para darle el premio, con la cantidad de blogs impresionantes que hay en la red.

Gracias por seguirme y estar ahí.

ENSALADILLA RUSA (FORMA TRADICIONAL Y THERMOMIX)

Es el plato estrella del verano, me encanta pero siempre y cuando no sea de las de bolsa congelada (esa no me gustan nada), con verduras frescas cuesta un poquito más de trabajo pero tampoco mucho más y la diferencia es sustancial.

INGREDIENTES:

600 gr de patatas cortadas en daditos pequeños
150 gr de zanahorias cortadas en daditos pequeños
100 gr de guisantes congelados o un botecito en conserva
150 gr de pimiento rojo asado cortado en daditos pequeños
600 gr de agua
4 huevos lavados
Sal
2 latas de atún escurrido
300 gr de mayonesa

PARA DECORAR:

100 gr de pimiento rojo asado en tiras finas
1 huevo lavado

PREPARACIÓN CON THERMOMIX:

Coloca las patatas, las zanahorias y los guisantes (si son de bote no los pongas ahora) dentro del varoma.
Pon el agua en el vaso, introduce el cestillo y coloca en él los huevos 4 para la ensaladilla más 1 para decorar.
Pon el varoma en su posición y programa 26 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Cuando finalice retira el varoma e introduce los huevos en agua fría. Pon las verduras en una ensaladera grande, sazona a tu gusto y deja enfriar.
Vacía el vaso e introduce 4 huevos pelados y trocea 2 segundos a velocidad 4. Si te gusta con aceitunas y pepinillos, ponlos junto con los huevos para que se trocee.
Incorpora esta mezcla a las verduras y añade el atún desmenuzado y 2/3 de la mayonesa. Mezcla bien.
Coloca la ensaladilla en una fuente para servir y cúbrela con el resto de la mayonesa.
Decórala con las tiras de pimientos y el huevo que nos queda cortado a rodajitas,
Guarda la ensaladilla en la nevera hasta el momento de servirla.
Receta sacada del libro Simplemente Espectacular de Thermomix.

PREPARACIÓN DE FORMA TRADICIONAL:

Pon agua a calentar, una vez empiece a hervir añade la sal (¿Sabes que si pones la sal con el agua fría tarda más en hervir?), bueno pues contado este truco, agrega las patatas, mientras trocea las zanahorias y las añades también.
En un cazo a parte pon a calentar agua, cuando hierva pon los huevos con cuidado para que no se rompan y calcula 1o minutos. Sácalos del fuego y enfríalos con agua.
Si los guisantes son de bote, los escurres y enjuágalos.
Pon las verduras en un bol y añade los huevos troceados, el atún desmenuzado y escurrido y 2/3 de la mayonesa. Remueve
Coloca la ensaladilla en una fuente para servir y cúbrela con el resto de la mayonesa.
Decórala con las tiras de pimientos y el huevo que nos queda cortado a rodajitas,
Guarda la ensaladilla en la nevera hasta el momento de servirla.

Truco: Si vas a ir de excursión utiliza lactonesa en lugar de mayonesa.

FLAN DE HUEVO RÁPIDO CON MICROONDAS

Normalmente no utilizo el microondas para cocinar, pero vi esta receta en hogarutil.com y me decidí.
Me gusta más cuando lo hago en la Fussion, pero de este modo es muchísimo más rápido y también queda bueno, así que si vas mal de tiempo lo puedes preparar, te sorprenderá.
Necesitarás un bol grandecito, calcula que tienen que cuajar 5 huevos y medio lito de leche y además tiene que ser apto para el microondas, yo utilicé uno de cristal de pirex.

INGREDIENTES:

5 huevos
500 ml de leche
200 gr de azúcar

PREPARACIÓN:

Primero haremos el caramelo también en el micro. Pon en el recipiente 75 gramos de azúcar y un poquito de agua durante 3 minutos, cuidado no se te queme. Si te falta un poco ve añadiendo tiempo poquito a poco.
Mientras bate los huevos con el azúcar y añade la leche (yo lo hice en la Thermo 1 minuto a velocidad 5).
Un truco por seguridad y para que no se te cuartee el recipiente, si es de cristal, y por el cambio de temperatura:  Sujeta con una mano una cuchara de metal y vierte el preparado encima de la cuchara para que no caiga directamente sobre el azúcar.
Pon el el micro a potencia máxima (el mío tiene 900 w) durante 2 minutos y una vez acabe pon 10 minutos más a media potencia.
Pincha el centro con un palillo para asegurarte que se haya cuajado bien.
Deja que se enfríe un poco. Ponlo en la nevera y asegúrate de desmoldarlo cuando esté bien frío.

POLLO CON ESPECIAS A MI MANERA CON FUSSIONCOOK

Un  pollo en la nevera, muchas prisas y la pregunta de todos los días ¿Qué preparo hoy para comer? Pues a improvisar.

Me encantaría con tomate pero mi hijo ni lo probaría, así que ... con juguito que es como más le gusta.

Una receta ... no tengo ninguna a mano, vamos a ver que sale.

Y con la FussionCook salió bueno el pollito.

No te fíes de la foto porque ya ves como ha quedado.

Te dejo la receta por si te apetece probarlo.

 

INGREDIENTES:

 

1 pollo

aceite

sal

pimentón dulce

clavo

albahaca

salvia

perejil

orégano

hierbas provenzales

mezcla d pimientas

1/2 cubilete de vino tinto (yo le puse un Rioja)

1/4 cubilete de agua

 

PREPARACIÓN:

 

Lo primero que hice fue mezclar en un bol las especias, aunque veas que son muchas no te asustes porque lo hice a ojo, así que si hay alguna que no te gusta la puedes quitar o sustituir por otra que te apetezca más y si no te gusta tan especiado, siempre puedes eliminar alguna.
Será el pollo con especias a TU manera ;)

Más o menos, entre todas, puse como unas dos cucharadas soperas. Pon también la sal. 

Añade el pollo troceado en el bol y remueve para que se impregne todo con las especias.

Pon 3 cucharadas soperas de aceite en el fondo de la cubeta y programa menú manual 20 minutos.

Cuando esté caliente el aceite ve poniendo el pollo y ve removiendo hasta que esté doradito.

Ahora pon medio cubilete de vino tinto, que sea bueno. Si es bueno lo notarás en el guiso.

Agrega también 1/4 de cubilete de agua.

Programa menú pollo que son 20 minutitos en la Fussion.

Despresuriza de forma manual.

Lo puedes acompañar de una ensalada.

También puedes poner junto con el pollo unas cebollitas francesas de esas pequeñitas.

Y a disfrutar ;)

TARTA FONDANT MARINERA

Te gusta la tarta que preparé para Aida?

A ella le encantan los barcos, así que el mejor regalo ... una tarta marinera.

Muchas felicidades guapa.