POLLO EN GABARDINA

INGREDIENTES:

Pechuga de pollo cortada a tiras

PARA EL REBOZADO:

1 yema de huevo
1 vaso de harina para tempura
1/2 vaso de agua
Colorante alimentario (opcional)
1 cucharadita de orégano
Aceite
Sal

PREPARACION:

Mezcla la yema del huevo con un vaso de harina y aproximadamente, medio vaso de agua fría (añade el agua poco a poco hasta obtener una mezcla que no quede ni demasiado líquida ni demasiado espesa) y le agregas el colorante, el orégano y la sal.
Corta la pechuga en tiras, pasa el pollo por la mezcla del rebozado y lo freímos con el aceite muy caliente, escurre sobre papel absorbente de cocina y sirve acompañado de limón, salsa al gusto, patatas, ensalada, etc.

Receta del blog Che que bó

POLLO ASADO AL LIMÓN

Me encanta el pollo asado al limón y buscando en los libros que han hecho las chicas del foro de Mundorecetas encontré una con muy buena pinta y era de las cosillas de islacris, os recomiendo este blog, tiene recetas que me han gustado mucho.


INGREDIENTES:

1 pollo de 1,5 kg aproximadamente
1 limón
2 pastillas de caldo (yo concentrado casero)
Aceite de oliva

PREPARACION:

Prepara el pollo, desmenuza las pastillas de caldo, unta todo el pollo con las pastillas de caldo, pon dentro del pollo el limón pinchado por varios sitios y un poco de pastilla desmenuzada.
Selecciona programa manual a 170º durante 15 min. pone un fondo de aceite en la cubeta y cuando empiece a tomar calor añade el pollo dentro de la cubeta, dora 5 minutos por cada lado.
Cancela menú, cierra la tapa, programa menú manual 30 minutos a 160º.
Una vez acabado desprezuriza y retira el sobrante de líquido, reserva para la salsa, excepto como 1/2 dedito, programa manual a 170º, 15 minutos para que reduzca el caldo se vaya dorando, así adquiere este tono tan dorado.

HELADO DE FRESAS NATURALES Y HELADO LIGHT DE FRESAS NATURALES

Tenemos la suerte de que ya estamos en la temporada de las fresas y eso hay que aprovecharlo.

Me encanta comerlas recién compradas, sólo lavadas ... y a disfrutar de su sabor.

Un modo de que los niños coman fruta sin protestar demasiado es dándosela con batidos o helados y casi casi que a ellos les gusta más la segunda opción ;-))

Yo antes de tener la Thermomix tenía, verano e invierno, medio cajón del congelador llenito de helados, a mi marido le encantan. Ahora lo tengo lleno de fruta congelada para prepararlos al momento.

Cuando la fruta está en plena temporada, que es cuando más sabrosa está, la lavo, la seco bien, la troceo y la congelo teniendo la precaución de poner la bolsa plana, para cuando estén congelados los trozos de fruta no se queden amontonados y se puedan triturar mejor.

Os voy a poner una receta que en casa nos encanta.


INGREDIENTES:

100 gr. de azúcar
300 gr. de fresas congeladas. Puedes sustituirlo por la fruta que más te guste.
300 gr. de nata, que tiene que estar muy fría, en la nevera, pero nunca la pongas en la puerta que es el sitio que menos enfría.
1 cucharadita de zumo de limón.


PREPARACION:

Pon en el vaso de la Thermomix el azúcar y lo haces glass, velocidad 5-10 unos segundos.
Añade la fruta congelada y la cucharadita de zumo de limón y programa 30 segundos en velocidad 5-10
Agrega la nata y programa 1 minuto velocidad 5.


LA VERSION LIGHT DEL HELADO DE FRESAS:

INGREDIENTES:

1 cubilete de edulcorante en polvo, si lo utilizas líquido mira la eqivalencia de 100 gr. de azúcar.
300 gr. de fresas congeladas. Puedes sustituirlo por la fruta que más te guste.
1 lata de leche evaporada muy fría
1 cucharadita de zumo de limón.


PREPARACION:

Pon en el vaso de la Thermomix el azúcar, la fruta congelada y la cucharadita de zumo de limón y programa 30 segundos en velocidad 5-10.
Agrega la leche evaporada y programa 1 minuto velocidad 5.

En 2 ó 3 minutos tienes preparado un estupendo helado de fresas que quita "er sentio"

HUMMUS

Éste es un aperitivo que me encanta y si lo unimos a un buen pan se convierte en un manjar. A mi me gusta mucho untarlo con pan tostado de pasas.

Esta receta es libanesa y es un paté de garbanzos, pero agrada incluso a la gente que no le gustan estas legumbres porque no sabe en absoluto a ellos. Pruébala y ya me contarás.

INGREDIENTES:

2 dientes de ajo medianos
400 gr. de garbanzos cocidos(yo utilizo los de bote de cristal de Mercadona)
60 gr. de agua
30 gr. de zumo de limón (yo me conformo con un chorrito)
40 gr. de sésamo tostado
5 gr. de sal
70 gr. de aceite de oliva

PARA SERVIR:

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de pimentón (yo utilizo el pimentón de La Vera que es el que más me gusta)

PREPARACION:

Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
Sírvelo rociándolo con aceite de oliva y espolvorea con pimentón.

FLAN DE CANELA

Dando una vueltecita por el blog de lacocinadebruja69, encontré un flan que me llamó la atención y como tenía todos los ingredientes y era de las facilonas, lo preparé, con algunos pequeños cambios.
El sabor es mucho mejor que el aspecto de la foto, que ya sabeis que no es lo mío, aunque a mi marido y a mi hijo les gustó más el flan de huevo tradicional. A mí me gustó el toque de canela.


INGREDIENTES:

1/2 litro de leche
3 huevos grandes
100 gr. de azúcar moreno
1/2 cucharadita de canela
Caramelo líquido para la flanera.

PREPARACION:

Carameliza el molde, baten todos los ingredientes y vuelca la mezcla en el molde, tápalo y pon en la cubeta un par de medidas de agua y programa menú manual 20 minutos, con la válvula en salida de vapor.
Cuando acaba el programa, dejas enfriar un poco y se mete en la nevera.