PALMERITAS DE HOJALDRE

Hace unos meses se puso muy de moda en el foro de Thermomix de Mundorecetas, las palmeritas de hojaldre.
Son facilísimas de hacer y están 1.000 veces más buenas que las que compramos.

INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldre
Azúcar en abundancia.

PREPARACIÓN:
Hornear a 200º durante 10 minutos. Les damos la vuelta y las ponemos 2 minutos más.

Creo que el mejor modo de ver como se forman las palmeritas, es ver el vídeo que circuló por el foro y que fue el que nos enganchó a todas a prepararlas jeje
http://www.youtube.com/watch?v=jcFgrdLPLok

HOJALDRINAS

Hay que ser previsores y empezar a pensar ya en Navidad, así que os voy a dejar la receta de unas Hojaldrinas que hice el año pasado y que gustaron mucho en casa.
Son del blog de Canelona http://www.recetariocanecositas.com/#up una maestra del foro de Thermomix de Mundorecetas http://www.mundorecetas.com/
No dejeis de hacerlas, están buenísimas.





Ingredientes:
600 gr de Harina.
400 gr. Mantequilla
50 gr. Vino blanco. 50 gr.
Zumo de naranja.
Ralladura de la piel de 3 naranjas.
Para espolvorear: azúcar glas en abundancia.

Poner en un bol todos los ingredientes y mezclar bien.
Dejar reposar en la nevera 1 hora.
Estirar con el rodillo, y cortar las figuritas, volver a meterlas en la nevera para que se enfrien bien.
Hornear a 170º aproximadamente, durante 30 minutos, comprobar si están secas antes de sacarlas. Dejar enfriar y rebozar en abundante azúcar glas.

ENROLLADOS DE HOJALDRE DE JAMÓN Y QUESO

Esto es la receta más fácil que jamás hayas hecho, sencilla y muy sabrosa.
En casa nos gustó mucho a todos y la verdad es que es una merienda o una cena rápida.
La puedes variar a tu gusto, admite jamón york, sobrasada, chorizo, ...
Te pongo un paso a paso y verás la sencillez.

Extendemos una lámina de hojaldre y ponemos encima una capa de queso, otra de jamón york, orégano y cubrimos con otra de queso.



Enrollamos apretando un poquito y corta lonchas de unos 2 cm, con un cuchillo afilado y para que no se te pegue el hojaldre, mójalo con agua de vez en cuando.

Pon en la bandeja del horno una lámina de papel vegetal con los enrollados encima, pinta de huevo y al horno.



Y aquí está el resultado.

EL DISFRAZ DE MI THERMOMIX

Esta Thermomix es una juguetona. Mirad como se ha preparado para estas fiestas de Halloween ;)



Y puestos a disfrazar, como a mi hijo no le gusta el pescado, se lo he disfrazado con un fantasmita de queso y otro de puré de patatas (lo que tenemos que hacer las madres para que coman los hijos jajajaja).

CREPPIZZA O PIZZA-CRÊPE?

Qué duda más tonta verdad?
Los domingos por la noche en casa no se suele cocinar y acabamos preparando unos sandwiches, pero esta noche he decidido hacer unos crêpes, con una crepera muy chula que me regaló, este verano, mi cuñada Desampa (un besito para ella) y para cambiar un poco he preparado éstos que han quedado muy ricos.
Espero que os gusten.

INGREDIENTES DE LA PASTA:
155 gr. de harina
Un poquito de sal
3 huevos
1 vaso de leche
30 gr. de mantequilla a punto pomada

PARA EL RELLENO:
Jamón de York a cuadraditos pequeños
Queso Mozarella
Un chorrito de tomate frito
Orégano
Pimienta

Mezcla todos los ingredientes de la pasta durante 20 segundos a velocidad 4.
Calienta la crepera, o sartén si no tienes, ponle un puntito de mantequilla, si te has pasado, con una hoja de papel de cocina empapa el exceso y que solo quede la base un poco untadita.
Cuando esté caliente, pon un cucharón de la mezcla en la crepera, espera a que esté cuajado, le das la vuelta y rellena con lo que más te guste. Ciérralo y buen provecho.