BOMBONES DE JAMÓN

INGREDIENTES:

12 lonchas jamón serrano fino.
1 tarrina queso finas hierbas.
12 nueces.
12 dátiles.

PREPARACIÓN:

Tritura primero las nueces y reserva, tritura los dátiles en la thermomix y añade el queso y las nueces.
Pon la mariposa y monta un poco el queso.
Utiliza una cubitera de goma, con los agujeros redondos, untlos con aceite de oliva. Se ponen las lonchas de jamón serrano en las cubiteras apretando bien en la base para que queden encajadas. Se rellenan con la mezcla y se tapan con el sobrante de jamón hasta formar una bolita.
Meter en la nevera hasta que se enfríen y desmoldar.