INGREDIENTES:
500 gr de harina de centeno y trigo (más abajo tenéis una foto de la que utilicé)
350 gr de agua templada.
PREPARACIÓN:
He amasado y he dejado levar 30 minutos.
He engrasado la cubeta (le he puesto papel vegetal en la base) y he puesto la masa. He dejado reposar otros 45 minutos.
He hecho unos cortes con unas tijeras y le he puesto semillas de sésamo por encima.
Programa horno válvula abierta 50 minutos.
Le he dado la vuelta y lo he puesto 15 minutos más.
Mirad que pan más esponjoso
Ésta es la harina que he utilizado
