POLLO EN GABARDINA

INGREDIENTES:

Pechuga de pollo cortada a tiras

PARA EL REBOZADO:

1 yema de huevo
1 vaso de harina para tempura
1/2 vaso de agua
Colorante alimentario (opcional)
1 cucharadita de orégano
Aceite
Sal

PREPARACION:

Mezcla la yema del huevo con un vaso de harina y aproximadamente, medio vaso de agua fría (añade el agua poco a poco hasta obtener una mezcla que no quede ni demasiado líquida ni demasiado espesa) y le agregas el colorante, el orégano y la sal.
Corta la pechuga en tiras, pasa el pollo por la mezcla del rebozado y lo freímos con el aceite muy caliente, escurre sobre papel absorbente de cocina y sirve acompañado de limón, salsa al gusto, patatas, ensalada, etc.

Receta del blog Che que bó