La idea de hacer un blog se me ocurrió después de estar pensando como recopilar las recetas de cocina que tengo guardadas de mi madre, apuntes en libretas, recortes y folios sueltos. Espero que te guste y participes con tus comentarios y sugerencias de todo tipo. También puedes enviarme tus recetas con la foto y prometo colgarla aquí. Gracias por entrar y por dejar tus comentarios, me hace mucha ilusión. Este proyecto comenzó el 16 de octubre del 2009.
lunes, 1 de noviembre de 2010
HAMBURGUESAS CASERAS
INGREDIENTES:
400 gr de carne picada de cerdo
400 gr de carne picada de ternera
150 gr de queso emental
2 zanahorias
200 gr de espinacas ( yo utilizao de las congeladas)
3 ajos
1 huevo
1 vaso de leche
1 rebanada de pan de molde sin la corteza
pimienta y sal.
PREPARACIÓN:
En primer lugar pon la leche y la rebanada de pan en un plato hasta que esté el pan bien empapado.
Mientras pon en el vaso de la Thermomix las espinacas, la zanahoria, los ajos y el queso y tritura hasta que te guste la textura (yo lo hago hasta que queda completamente deshecho para que no se note).
Añade el huevo y la rebanada de pan sin escurrir. Mezcla unos segundos a velocidad 4 y a continuación agrega la carne salpimentada y mezcla con el giro a la izquierda y velocidad 3 1/2 hasta que veas que están completamente mezclados todos los ingredientes.
Ya sólo te queda ir cogiendo porciones formas una bola, la aplastas y la pone directamente a la plancha y de ahí al pan y si es casero, mejor.
Yo preparé éstos panecillos caseros.
Si te gusta, también puedes poner dátiles a trocitos chiquitines cuando añades la carne. Le da un toquecito dulce muy original.