Como ya sabéis voy a la caza y captura del gofre perfecto, de momento de todos los que he hecho éstos son los que más nos han gustado, aunque mi búsqueda no cesa aquí y seguiré en mi empeño de encontrar la mejor receta de gofres, así que ya os iré contando mi aventura.
INGREDIENTES:
3 huevos
200 gr de harina tamizada
1 cucharada sopera de azúcar vainillado
150 gr de margarina
150 gr de azúcar
30 gr de azúcar perlado
90 gr de leche
PREPARACIÓN:
Pon la mantequilla en la Thermomix hasta que quede espumosa.
Añade el azúcar, la vainilla, los huevos (que los pongo de uno en uno) y mézclalo todo a velocidad 3. Agrega la harina tamizada y la levadura en polvo y sin parar la máquina, añade la leche poco a poco.
Mezcla durante 20 segundos velocidad 2 y 1/2.
Deja la masa que repose unos 15 minutos y a la gofrera.
Pon los gofres en una rejilla para que se enfríen un poco y sírvelos con chocolate, o nata o mermelada, como más os gusten.