Me encanta el pollo asado al limón y buscando en los libros que han hecho las chicas del foro de Mundorecetas encontré una con muy buena pinta y era de las cosillas de islacris, os recomiendo este blog, tiene recetas que me han gustado mucho.
INGREDIENTES:
1 pollo de 1,5 kg aproximadamente
1 limón
2 pastillas de caldo (yo concentrado casero)
Aceite de oliva
PREPARACION:
Prepara el pollo, desmenuza las pastillas de caldo, unta todo el pollo con las pastillas de caldo, pon dentro del pollo el limón pinchado por varios sitios y un poco de pastilla desmenuzada.
Selecciona programa manual a 170º durante 15 min. pone un fondo de aceite en la cubeta y cuando empiece a tomar calor añade el pollo dentro de la cubeta, dora 5 minutos por cada lado.
Cancela menú, cierra la tapa, programa menú manual 30 minutos a 160º.
Una vez acabado desprezuriza y retira el sobrante de líquido, reserva para la salsa, excepto como 1/2 dedito, programa manual a 170º, 15 minutos para que reduzca el caldo se vaya dorando, así adquiere este tono tan dorado.